INGREDIENTES:

250 g. de nata
200 g. de azúcar
350 g. de harina
4 huevos
1 sobre de levadura en polvo
Ralladura de naranja

ELABORACION:

En un cuenco ponemos la nata liquida con el azúcar y con la batidora batimos hasta conseguir una crema, incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de batir y vamos agregando la harina cernida con la levadura y la ralladura de naranja.
Una vez que tengamos todo bien incorporado, tenemos el molde preparado untado con mantequilla, o forramos con papel vegetal para que no se pegue y ponemos la crema, y lo metemos al horno previamente calentado a 200º y mantenemos sobre una hora aproximadamente, el tiempo depende del horno de forma que hay que controlar para que no se nos queme, una vez esté cocido, lo dejamos enfriar sobre una rejilla lo desmoldamos lo ponemos en una bandeja y cubrimos con azúcar glas.

PASTEL DE SALMÓN

INGREDIENTES:

Pan de molde sin corteza ,cortado horizontal
Lechuga
Palmitos
Carlota rallada
Huevos cocidos
Gambas o langostinos cocidos
Mahonesa
Caviar
Salmón ahumado
Un tomate
Colas de langosta cocida

MODO DE HACERLO:

Se pone en la fuente donde se va a servir, se pone las rebanadas de pan de molde para que salga mas jugosito se puede mojar un poquito en leche, y se van colocando las rebanadas, dependiendo como quieras hacerlo de grande.
Se pica la lechuga en trozitos pequeños como si fuera para cóctel de gambas, se trocean los palmitos, se pone la carlota rallada y el huevo cocido rallado, las gambas ,las colas de langosta picaditas, el tomate rallado, la mahonesa, y se mezcla todo bien, y una vez mezclado se cubre las rebanadas bien , y encima se le pone las lonchas de salmón ahumado.
Se vuelve a poner encima las rebanadas de pan y se van cubriendo así hasta que termines de rellenar todas las capas que tú quieras, y la ultima capa que pongas, la cubres con la pasta y haces como una montañita para que luego al adornarlo quede mas bonito. Se cubre todo con mahonesa y que quede todo tapado que no se vea el pan, y una vez que esté cubierto, por la parte de arriba, para adornar se ralla el huevo cocido y se cubre por encima, se pone montaditos de caviar y las tiras de salmón y se mete a la nevera se sirve muy frío.
A la hora de servir para que quede mas bonito y te puedas lucir lo presentas con rodajas de limón y naranja al rededor de la fuente.